CURRY PANANG

¿Qué es el curry Panang?

El curry panang es una receta Thailandesa  . Es picante, rico, cremoso, sabroso y dulce.

Puedes prepararlo con pollo , pero la ternera al curry Panang también es igualmente popular. Para las verduras, simplemente agregue guisantes verdes o zanahorias pequeñas al curry.

Curry panang vegetariano o vegetal

Los vegetarianos se regocijan porque pueden convertir esta receta fácil en una receta vegana y vegetariana. En lugar de pollo o carne de res, puede usar los siguientes ingredientes para hacer que el curry sea saludable y apto para vegetarianos:

• tofu
• tempeh
• Verduras como repollo, zanahorias, guisantes, brotes de bambú, berenjenas, piñas, etc.
• Para el condimento, puedes usar sal en lugar de salsa de pescado.

Ingredientes

•  1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos pequeños
•  1 cucharada de aceite
•  2 cucharadas de pasta de curry Panang
•  1/2 taza de leche de coco
•  1/4 taza de agua
•  1 cucharadita de azúcar
•  1 cucharada de salsa de pescado
•  1/2 taza de guisantes verdes congelados
•  4-6 hojas de lima kaffir 

PREPARACION:

1. 1

   Calentar una olla con aceite. Agregue la pasta de curry Panang y revuelva rápidamente hasta que esté aromático. Agregue la carne de pollo y mezcle bien con la pasta de curry, luego agregue los guisantes, la leche de coco, las hojas de lima kaffir, el agua y los condimentos.

2. 2

   Baje el fuego a medio y déjelo hervir a fuego lento durante 8-10 minutos. Servir caliente con arroz blanco al vapor.