LOMO DE CERDO CON MIEL Y AJO

¡Esta receta de lomo de cerdo con ajo y miel es una de mis formas favoritas de hacer lomo de cerdo en el horno! ¡Está hecho con carne de cerdo jugosa cubierta con una salsa dulce y salada de ajo y 

TIEMPO DE PREPARACIÓN5 minutos

HORA DE COCINAR20 minutos

TIEMPO TOTAL25 minutos

COCINAAmericano

CURSOPlato principal

PORCIONES8

CALORÍAS240 calorías

Ingredientes

• ▢2 lomos de cerdo o solomillos
• ▢1 cucharada de aceite
• ▢½ cucharadita de sal para condimentar
• ▢⅔ taza de miel clara
• ▢¼ taza de caldo de pollo bajo en sodio 
• ▢2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• ▢2 cucharadas de ajo picado
• ▢1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• ▢¼ cucharadita de sal
• ▢1½ cucharadas de almidón de maíz
• ▢⅛-¼ hojuelas de pimiento rojo (opcional, ¡muy recomendable!)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 200 grados y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13".
• Coloque los solomillos en una fuente para horno, pincelalos con aceite y sazone con sal.
• Batir la miel, el caldo, la salsa de soya, el ajo, el vinagre, la sal, el almidón de maíz y las hojuelas de pimiento rojo.
• Vierta la salsa alrededor del lomo de cerdo en la fuente; evite verter encima del cerdo, ya que evitará que se dore.
• Hornee, sin tapar, durante 15-20 minutos hasta que un termómetro para carne indique al menos 60 grados . Retire del horno y cubra para reposar durante 10 minutos.
• Rebane el lomo de cerdo y sirva con la salsa.