AJO ARRIERO A LA TUDELANA

AJO ARRIERO A LA TUDELANA

Ingredientes (4 personas): 

- 1 pizca de sal 
- 125 ccs de salsa de tomate muy líquida 
- 2 cucharadas de aceite 
- 800 gramos de bacalao 
- 4 dientes de ajo 
Instrucciones de elaboración: 

Secar el bacalao, despues de haberlo desalado, retirar las pieles y espinas y deshilacharlo. 
Cortar los dientes de ajo en láminas. 
En una cazuela con aceite, dorar los ajos y añadir la salsa de tomate y el bacalao. 
Al primer hervor, bajar el fuego y cocer hasta que se evapore. 
Rectificar de sal y servir.